Rotaliano Cavit 1966
Rotaliano Cavit z ročníku 1966 je červené víno pocházející ze severoitalské oblasti Trentino. Za jeho vznikem stojí Cavit, což je zkratka pro Cantina Viticoltori del Trentino. Tato organizace, založená v roce 1950, představuje jednu z největších vinařských skupin v Itálii. Sdružuje 11 členských družstev, která zastupují přibližně 4 500 pěstitelů hospodařících na zhruba 5 250 hektarech vinic. Rozsah produkce pokrývá celou šíři regionu a ukazuje družstevní model v jeho nejorganizovanější podobě. Na lahvi o objemu 680 ml s obsahem alkoholu 12 % se nachází historická pečeť „Consorzio Cantine Sociali del Trentino“ a motto „Dalla vite alla mensa“, což v překladu znamená „Od révy na stůl“.
Region Trentino, ležící v oblasti Trentino-Alto Adige, se vyznačuje výrazně hornatým krajinným rázem, kterému dominují Dolomity a údolí řeky Adiže. Vinice jsou zde často zakládány na strmých svazích a terasách. Klima je jedinečnou směsí alpských a středomořských vlivů. Vysoké vrcholky Dolomit chrání oblast před studenými větry ze severu, zatímco blízkost Gardského jezera na jihu teploty zmírňuje. Vzniká tak kontinentální podnebí s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy v tomto dramatickém terénu. Vinařská historie této oblasti sahá až do předřímských dob a dodnes se zde silná družstevní tradice prolíná s prací nezávislých vinařství.
Víno je vyrobeno z odrůdy Teroldego, starobylé tmavé révy, která má svůj primární původ a rozšíření právě v regionu Trentino-Alto Adige. Tato odrůda se zde pěstuje již od středověku, přičemž historické dokumenty dokládají její přítomnost ve 13. a 15. století. Název pravděpodobně pochází ze staré vesnice Teroldege nebo z dialektového výrazu Tiroldego, překládaného jako „tyrolské zlato“. Geneticky je Teroldego rodičem místní odrůdy Lagrein a sourozencem francouzské odrůdy Dureza. Dnes se pěstuje téměř výhradně v Itálii, kde se jí obzvláště daří na štěrkovité aluviální planině Campo Rotaliano, vytvořené řekami Adiže a Noce. Réva se zde tradičně pěstuje na pergolách, které hrozny chrání před přímým sluncem a zajišťují dobré větrání v alpském podnebí.
Příběh vína
Níže se můžete ponořit do historie tohoto vína – výrobce, hroznů, oblasti a regionu za ním.
Trentino
Trentino je uznávaná vinařská oblast nacházející se v severoitalské oblasti Trentino-Alto Adige. Krajina je výrazně hornatá a dominují jí Dolomity a údolí Adige. Vinice jsou často rozmístěny na strmých svazích a terasách, které se táhnou od dna údolí až do vysokých nadmořských výšek a vytvářejí tak rozmanité a dramatické terroir.
Klima v Trentinu je jedinečnou směsí alpských a středomořských vlivů. Vysoké horské štíty Dolomit chrání region před studenými větry ze severu, zatímco blízkost jezera Garda na jihu má zmírňující vliv na teplotu. Výsledkem je kontinentální klima s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, které poskytuje příznivé podmínky pro vinařství v hornatém terénu.
Region má dlouhou vinařskou historii sahající až do předřímských dob. Dnes je Trentino známé silnou kooperativní tradicí, která funguje bok po boku s nezávislými vinařstvími. Oblast je známá výrobou šumivých vín vyráběných tradiční metodou a také širokou nabídkou tichých vín. Vinice jsou osázeny jak mezinárodními odrůdami vinné révy, jako je Chardonnay a Pinot Noir, tak místními odrůdami jako Teroldego, Marzemino a Nosiola.
Když bylo toto víno vyrobeno, svět vypadal úplně jinak. Zde jsou některé z příběhů, které se odvíjely, když tato láhev tiše zrála ve sklepě.
Jste v bezpečných rukou
100% autentické lahve
Všechny lahve procházejí důkladným testem pravosti naším certifikovaným sommelierem, než budou nabízeny k prodeji. Odmítáme lahve, o kterých máme pochybnosti.
Důkladná kontrola kvality
Korek, kapsle, hladina náplně, stav etikety a barva jsou kontrolovány individuálně pro každou láhev.
60 dní právo na vrácení
Vraťte neotevřenou láhev do 60 dnů, abyste získali plnou náhradu – žádné otázky.
4.7 na Trustpilot
O své zkušenosti se podělilo 277 zákazníků. Od prvního e-mailu až po bezpečné doručení láhve – jsme hrdí na to, že od začátku do konce děláme rozdíl.
Jak zacházet
s vaším vínem
Skladování
Láhev skladujte vleže při teplotě 12–14°C a vyhněte se přímému slunečnímu záření, vibracím a kolísání teplot.
Otevírání
Před otevřením nechte láhev stát 24–48 hodin ve svislé poloze, aby se usadil sediment. Použijte profesionální vývrtku a opatrně otevřete.
Požitek
Podávejte při teplotě 17–18 °C a buďte trpěliví – je velký rozdíl v tom, jak a jak rychle se vína otevírají, když dostanou kyslík.
PRŮVODCE DOBRÝM ZÁŽITKEM Z VÍNA
Pomáháme vám po celou dobu cesty. Zde si můžete přečíst náš návod, jak s vínem zacházet. Pokud máte nějaké dotazy, vždy nám napište nebo zavolejte.
Naši zákazníci to říkají nejlépe!
Na základě 277 recenzí