Prunotto vína

Století vynikajícího vinařství, nyní pod Antinori

Poté, co čelil finančním potížím, Alfredo Prunotto a jeho manželka Luigina převzali družstvo ve 30. letech a přejmenovali je na Prunotto. Jejich obětavost a vášeň vedly ke slávě vinařství a Prunotto se stal jedním z prvních vývozců Barolo a Barbaresco na trhy, jako je Jižní Amerika a Spojené státy. V roce 1956 odešel Alfredo Prunotto do důchodu a prodal společnost svému příteli a vinaři Beppe Collovi, který spolu se svým bratrem Tinem pokračoval v identifikaci a vinifikaci jednovinových crus, jako je Barolo Bussia. V roce 1994 rodina Antinori, která se distribucí zabývá od roku 1989, převzala výrobu a udržela vysoké standardy kvality stanovené Alfredem Prunottem.

Panství Prunotto vlastní přibližně 74 hektarů (183 akrů) vinic napříč územími Langhe a Monferrato, včetně prvotřídních lokalit, jako je Bussia (známá pro své tortonské půdy ideální pro Barolo), Costamiòle (v Agliano pro produkci Nizza) a Bric Turot. Pečlivé a pozorné vedení vinic je základní hodnotou společnosti Prunotto se zaměřením na podporu udržitelného zemědělství a zlepšování manuálních technik. Jejich vinařská filozofie vyvažuje tradici a inovace pomocí nejmodernějších technologií k interpretaci nuancí této historické vinařské oblasti.

Prunotto vyrábí řadu Barolos, včetně jednotlivých vinic z prestižních crus, jako jsou Bussia, Cerretta, Mosconi a Serra. Jejich Barolo Bussia DOCG pochází z velkolepé vinice ve tvaru amfiteátru v oblasti Bussia v Monforte d'Alba, která byla poprvé vyrobena jako jediné viniční víno Prunotto v roce 1961. Vinifikace jejich Barolo Bussia zahrnuje maceraci na slupce po dobu 8-10 dnů, po níž následuje zrání po dobu nejméně 18 měsíců. Výsledkem je Barolo s intenzivní rubínově červenou barvou, komplexní vůní s tóny červených pomerančů a růžového pepře, plnou a ovocnou chutí s hedvábnými taniny a perzistentním závěrem.

Prunottovi Barolos neustále získávají dobré skóre od kritiků vína. Jejich Barolo DOCG obvykle dosahuje hodnocení v 80. až 90. letech od publikací jako Wine Enthusiast a Wine Spectator. Podobných výsledků dosáhla také jejich jediná vinice Barolo Bussia, uznávaná pro své živé ovoce, hedvábné třísloviny a harmonický závěr.

Charakteristickým rysem Prunotto je jeho dlouhá historie a vývoj z družstva na renomované panství nyní pod váženou rodinou Antinori. Tento přechod umožnil společnosti Prunotto zachovat svůj závazek kvality a zároveň těžit ze zdrojů a odborných znalostí jedné z nejvýznamnějších italských vinařských rodin. Oddanost Prunotto tradici a inovaci spolu s jejich prvotřídními vinicemi zajišťuje jejich pokračující produkci výjimečného Barola, které odráží jedinečný terroir Langhe.