Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 1997
Denne rødvin fra årgang 1997 er fremstillet på den elegante blå drue Pinot Noir, som er den dominerende sort i området. Druen dyrkes hyppigt i regioner som Bourgogne og Champagne samt i Tyskland, Oregon og Californien. Vinen kommer fra appellationen Chorey-lès-Beaune, der ligger i Côte de Beaune lige nord for Beaune, mellem Aloxe-Corton og Savigny-lès-Beaune. Området er en af regionens få landsbyappellationer, som er placeret på sletten frem for på skråningerne. Vinstokkene vokser her i en jordbund af mergel og kalkholdigt alluvium med en stenet undergrund, der bliver mere gruset mod Aloxe-Corton og mere leret mod Savigny. Årgang 1997 har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.
Vinen er skabt af Domaine Tollot-Beaut, der blev grundlagt i 1880 af François Tollot. Huset hører til blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i hele Bourgogne. En af domænets store historiske milepæle fandt sted i 1921, hvor Tollot-Beaut som en af de første i Bourgogne valgte at aftappe deres egne vine på flaske frem for at sælge dem som druer eller fade til négociants. Det var en banebrydende beslutning, som det meste af Bourgogne først tog mange årtier senere. Vinen er, i tråd med denne tradition, aftappet direkte på domænet.
I dag drives vinhuset af femte generation, bestående af fætrene Nathalie, Olivier og Jean-Paul Tollot. Deres 24 hektar store besiddelser er fordelt på fire kommuner, og porteføljen rummer både sjældne monopoler og anerkendte Grand Cru-marker. Chorey-lès-Beaune, som opnåede sin AOC-status i 1970 og dækker omkring 134 hektar, er kendt som en god introduktion til Bourgogne på landsbyniveau.
Vína příběhy
Níže se můžete ponořit do historie tohoto vína – výrobce, hroznů, oblasti a regionu za ním.
Když bylo toto víno vyrobeno, svět vypadal úplně jinak. Zde jsou některé z příběhů, které se odvíjely, když tato láhev tiše zrála ve sklepě.
Jste v bezpečné ruce
100% autentické lahve
Všechny lahve procházejí důkladným testem pravosti naším certifikovaným sommelierem, než budou nabízeny k prodeji. Odmítáme lahve, o kterých máme pochybnosti.
Důkladná kontrola kvality
Korek, kapsle, hladina náplně, stav etikety a barva jsou kontrolovány individuálně pro každou láhev.
60 dní právo na vrácení
Vraťte neotevřenou láhev do 60 dnů, abyste získali plnou náhradu – žádné otázky.
4.7 na Trustpilot
O své zkušenosti se podělilo 277 zákazníků. Od prvního e-mailu až po bezpečné doručení láhve – jsme hrdí na to, že od začátku do konce děláme rozdíl.
Jak léčit
ty tvoje víno
Skladování
Láhev skladujte vleže při teplotě 12–14°C a vyhněte se přímému slunečnímu záření, vibracím a kolísání teplot.
Otevírání
Před otevřením nechte láhev stát 24–48 hodin ve svislé poloze, aby se usadil sediment. Použijte profesionální vývrtku a opatrně otevřete.
Požitek
Podávejte při teplotě 17–18 °C a buďte trpěliví – je velký rozdíl v tom, jak a jak rychle se vína otevírají, když dostanou kyslík.
PRŮVODCE DOBRÝM ZÁŽITEKEM VÍNA
Pomáháme vám po celou dobu cesty. Zde si můžete přečíst náš návod, jak s vínem zacházet. Pokud máte nějaké dotazy, vždy nám napište nebo zavolejte.
Naši zákazníci to říkají nejlépe!
Na základě 277 recenze