Tignanello je červené víno od výrobce Marchesi Antinori. Tignanello je tzv. kultovní víno, které pomohlo nakopnout koncept super Toskánska. Víno bylo poprvé představeno v roce 1971, kdy Antinori vytvořilo sudové víno z francouzských hroznů Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon z Chianti.
Normálně se vína vyráběla pouze z hroznů Sangiovese s trochou zelených hroznů. Přestože to v italské vinařské oblasti vyvolalo značný rozruch, nejednalo se o žádný převratný přístup. Od roku 1920 producenti experimentovali s francouzskými odrůdami Bordeaux, které mohly dát klasickým vínům Sangiovese extra hloubku a lagrinový potenciál.
Tignanello bylo jedním z prvních červených vín z Antiori a víno rezonovalo po celém světě, protože tak skvělé víno z Chianti nebylo nutně vyrobeno ze známé hrozny Sangiovese.
Tenuta Tignanello
Již v roce 1385 se Giovanni di Piero Antinori stal členem sjednocených florentských vinařů (Arte Fiorentina) a od té doby se rodina Antinori zabývá pěstováním hroznů a výrobou vína. Postupně se stalo 27 generací v řadě, kde nyní Marchese Piero Antinori předal odkaz své dceři Albiera Antinori. Nyní je na Abiere, aby pokračovala v hrdém rodinném dědictví se svými dvěma sestrami Alessií a Allegrou.
Je to velký odkaz, který mohou přenést tři sestry, které viděly, jak jejich otec Piero Antinori navždy změnil Chianti díky vizionářské kombinaci talentu, tvrdohlavosti a zvědavosti. Navzdory velkému růstu, který Piero pro vinařství vytvořil, rodinné impérium pevně věří, že kvalita je cesta vpřed.
Příběh Tenuty Tignanello
První kámen byl položen v roce 1961 díky fantastické spolupráci s významným odborníkem na víno Giacomo Tachis. Sám Piero Antinori to popisuje jako „revizionistickou“ éru, ve které se zkoumaly nové vinařské metody, technologické možnosti a způsoby zrání vín.
Prvním průlomem bylo víno Sassicaia, vyrobené z hroznů Bordeaux, které zasadil Mario Incisa della Rochetta v Bolgheri těsně po druhé světové válce. Tignanello následovalo v roce 1971, kdy vyhodili zelené hrozny a začali zrát v malých francouzských sudech. V roce 1978 byl v Tenuta Tignanello malý přebytek hroznů Cabernet Sauvignon, což vedlo k prvnímu vytvoření vína Solaia.
Toskánsko
Toskánsko je domovem nejznámějších italských vín, včetně Chianti a Brunello di Montalcino. Sangiovese je chloubou regionu a v Toskánsku se mu dobře daří. Sangiovese je zdaleka nejrozšířenější odrůdou vinné révy v celé Itálii, což znamená, že kvalita kolísá od průměrné až po světovou třídu, stejně jako v Toskánsku.
Toskánsko má sedm DOCG, z nichž Chianti Classico a Brunello di Montalcino jsou nejznámější vinařské oblasti v Itálii. Všech sedm DOCG produkuje vynikající víno, ale několik z 29 DOC produkuje také víno přiměřené kvality. Od roku 1980 se kvalita vína v Toskánsku výrazně zlepšila v důsledku povstání v roce 1970, které mělo velký dopad na Itálii jako zemi produkující víno.
Super Toskánsko
Super Tuscans je termín používaný kolem nejlepších vín z Toskánska, která získala klasifikaci IGT. Tato vína jsou považována za kultovní vína a v důsledku tohoto jedinečného označení ceny jedinečných lahví sledovaly rostoucí poptávku. Koncept Super Tuscans vznikl již v 70. letech 20. století, kdy byla v Toskánsku odtajněna vína, která nesplňovala místní požadavky na vína.
Tato vína byla vyrobena z jiných odrůd révy, než jsou místní odrůdy, a co do stylu byla vína na hony vzdálená tradičním vínům z Toskánska. V těchto vínech se používají především bordeauxské odrůdy Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, ať už společně se Sangiovese nebo bez. Lze použít i jiné mezinárodní odrůdy vinné révy.
Z jakých hroznů se vyrábí Tignanello?
Tignanello se vyrábí ze směsi Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Přesný poměr různých odrůd hroznů použitých v každém ročníku se může lišit, ale Sangiovese je vždy dominantním hroznem v jednom.
Sangiovese
Hrozna Sangiovese je jednou z nejpěstovanějších modrých hroznů v Itálii a nejrozšířenější odrůdou v zemi. Některá z nejlepších italských vín jsou vyráběna v důsledku jeho rozsáhlého používání, ale většina vín je průměrná. Odrůda tedy sama o sobě nestačí k zajištění kvality; spíše je třeba vzít v úvahu místo a výrobce, dva faktory, které hrají rozhodující roli.
Cabernet Franc
Cabernet Franc je odrůda červeného vína, která se používá jako směs hroznů i jako samostatné víno. Cabernet Franc pochází z oblasti Bordeaux ve Francii a často se používá ve směsích s ostatními odrůdami hroznů z této oblasti.
Cabernet Sauvignon
Hrozna Cabernet Sauvignon je oblíbená odrůda červeného vína původně vysazená v oblasti Bordeaux ve Francii. Hrozny Cabernet Sauvignon jsou nyní rozšířeny po celém světě a používají se v mnoha různých stylech vína. Hrozny Cabernet Sauvignon jsou známé svou hlubokou, tmavou barvou a silnými taniny.
Víno Tignanello
Hrozny pro Tignanello se pěstují na vinicích panství v Gaiole v obci Chianti. Réva je vysazena na jižně orientovaných svazích v nadmořské výšce 400-600 metrů nad mořem. Klima se vyznačuje horkými léty a chladnými zimami s výraznými srážkami
Půda je bohatá na jíl a vápenec, což přispívá ke struktuře a jedinečné chuti vína.
Tignanello je víno, které zrálo 12 měsíců ve francouzských sudech a poté dalších 12 měsíců v lahvi, než se víno uvolní.
Barva oblíbeného kultovního vína z oblasti Florencie má intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni často najdete tóny červených bobulí jako je černý rybíz, ostružiny a třešně v kombinaci s cedrovým dřevem. Chuť vína je bohatá a lákavá, kde je často pěkná rovnováha mezi jemnými tříslovinami a kyselinou. Je zde dlouhá a krásná dochuť, která přispívá k dobrému intenzivnímu vjemu.
Recenze
Tignanello bylo oceněno vysokými známkami od mnoha nejznámějších světových vinařů. Mezi ty nejpozoruhodnější patří Robert Parker, který již dříve dal Tignanellu 96 bodů za ročník 2017 a 97 bodů za ročník 2016. Skvělé body této fantastické láhvi vína dal i James Suckling. Hodnocení Jamese Sucklinga se pohybuje kolem 95 bodů v závislosti na ročníku.
Robert Parker, James Suckling a další autoři vína rychle zahajují recenze proti vínům s velkým jménem, o kterém je třeba říci, že Tignanello má.
Tignanello a jídlo
Tinganello je typ vína, který si můžete vychutnat samostatně, ale který se také výjimečně hodí k jídlu. Doporučujeme podávat láhev Tignanella k tmavému masu, kořeněným jídlům nebo silným sýrům. Zde může pýcha Marchesi Antinori skutečně rozvinout svou velkou hloubku.
Kupte si Tignanello
v Láhve s historií máme široký výběr jedinečných vín, včetně Tignanello ve zralých ročnících. Je to víno, které je samozřejmé jako dárek při zvláštních příležitostech. Tignanello si můžete bezpečně vybrat pro mnoho příležitostí.
Láhev Tignanello si můžete vždy zakoupit na našem e-shopu, kde nabízíme rychlé dodání při objednávce vín. Pokud máte požadavek na konkrétní ročník, neváhejte nám poslat e-mail nebo nám zavolejte.
Kromě Tignanella můžeme Láhve s historií nabídnout také další Super Tuscan, a to Sassicaia. Pokud hledáte další skvělá červená vína, máme také Barolo a Barbaresco ve více než 50 různých ročnících.
