{"product_id":"barbera-dasti-superiore-vinchio-e-vaglio-1993","title":"Vigne Vecchie Barbera d'Asti Superiore 1993","description":"\u003cp\u003eVigne Vecchie Barbera d'Asti Superiore z ročníku 1993 je vytvořeno družstvem Vinchio Vaglio Serra. Vinařství bylo založeno v roce 1959 19 místními vinaři ve Vinchio v provincii Asti, uprostřed země Barbera v Monferratu. Přestože se jedná o družstvo, má silnou místní identitu a méně členů než velmi velká italská sdružení. Obce Vinchio a Vaglio byly historicky považovány za centrum výroby vysoce kvalitních vín Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToto konkrétní víno „Vigne Vecchie“ je nejznámější. Vyrábí se z hroznů nejstarších vinných rév, které jsou často i přes 50 let staré. Výběrem těchto starých palic, které mají přirozeně nižší výnos, se získá koncentrovanější a hluboké víno. Družstvo po desetiletí vědomě pracovalo na zachování těchto specifických oborů, aby byla zajištěna kvalita jejich produkce. Víno je klasifikováno jako Denominazione di Origine Controllata Superiore, což pro Barbera d'Asti označuje víno s extra hloubkou a strukturou. Procento alkoholu je 13,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno se vyrábí v Barbera d'Asti, což je jedna z nejdůležitějších oblastí Piemontu pro hrozny Barbera. Oblast se nachází v kopcích kolem Asti a Alessandrie. Piemont, což doslova znamená „na úpatí hory“, se nachází v severozápadní Itálii obklopené Alpami. Region je známý svou dramatickou krajinou strmých kopců, které jsou na podzim často zahaleny hustou ranní mlhou – fenomén, který chrání hrozny a přispívá k dlouhému procesu zrání. Piemont je také známý svým enormním zaměřením na terroir a tím, že je gastronomickým centrem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno se vyrábí z italské révy Barbera, která je jednou z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších odrůd v Piemontu, ale která se pěstuje i v oblastech, jako je Kalifornie. Ve vinicích Vinchio Vaglio Serra hraje hlavní roli Barbera, ale pěstuje se vedle sebe s širokou paletou dalších tradičních piemontských hroznů jako Dolcetto, Cortese, Nebbiolo a Moscato. To odráží oblast Monferrato v její nejautentičtější podobě, kde klasické odrůdy révy vinné rostou na stejných vinicích po generace.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinchio Vaglio Serra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929015103814,"sku":null,"price":2907.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-288_1b52756c-dd18-4dfd-b5ea-8e2b3eec94d2.jpg?v=1783587791","url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/products\/vigne-vecchie-barbera-dasti-superiore-1999","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}