{"product_id":"valtellina-superiore-nino-negri","title":"Mazér Valtellina Nino Negri 2003","description":"\u003cp\u003eToto červené víno z ročníku 2003 pochází od výrobce Nino Negri a nese název Mazér, což v místním dialektu oblasti Valtellina znamená dobrý, krásný a štědrý. Výroba tohoto vína, které spadá pod prestižní klasifikaci Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), započala v roce 1996. Hrozny pocházejí z nejvýznamnějších zón podoblasti Valtellina Superiore, která se nachází v severní části italské Lombardie. Tento region, rozprostírající se od dramatických hor na severu až po mlhavé nížiny na jihu, je známý svými extrémy. Samotná Valtellina sleduje údolí řeky Adda v blízkosti švýcarských hranic a vyznačuje se alpskou krajinou se závratně strmými terasami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno je vyrobeno ze 100 % z odrůdy Nebbiolo, která je v této oblasti lokálně nazývána Chiavennasca. Réva je pěstována systémem modifikovaného Guyotova řezu na písčitohlinitých půdách s kyprou strukturou. Výnosy jsou přísně omezeny na 70 metrických centů hroznů na hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSklizeň probíhá na konci října. Po pečlivém třídění jsou hrozny umístěny do speciálních sušáren, kde procházejí procesem lehkého vysoušení, známým jako appassimento. Následná fermentace probíhá při kontrolované teplotě mezi 27 a 30 °C. Proces zrání je rozdělen do dvou částí: 70 % vína po odpočinku v nerezových tancích zraje 24 měsíců ve velkých dubových sudech, zatímco zbývajících 30 % fermentuje a následně zraje 15 měsíců v malých dubových sudech. Následně víno dozrává v lahvích. Obsah alkoholu činí 13,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57245412852038,"sku":null,"price":2179.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1003_133d32bd-5c64-4d06-b7a8-2fe3a8a5584e.jpg?v=1788362674","url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/products\/valtellina-superiore-nino-negri","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}