{"product_id":"recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","title":"Recioto della Valpolicella Classico Pegaso 1976","description":"\u003cp\u003eJedná se o Recioto della Valpolicella Classico z ročníku 1976, vydané pod názvem Pegaso. Víno stáčí C.S.V. S.C.R.L. v Negrar di Valpolicella a nese klasifikaci Denominazione di Origine Controllata (DOC). Na etiketě je uvedeno, že toto specifické lahvování je vyrobeno jako Amarone, což odráží historické spojení mezi dvěma typy vín, přičemž Amarone původně vzniklo jako suchá varianta tradičně sladkého Reciota. Víno má obsah alkoholu 15.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella pochází z oblasti severně od Verony a je považován za původního předka jak Amarone, tak pravidelné Valpolicella. Tato oblast je známá jednou z nejstarších italských vinařských tradic, jejíž kořeny sahají až k vínu Rhætikon Římanů. Vína odsud jsou vyráběna především z odrůd Corvina a Corvinone, které tvoří 45 až 95 procent směsi, doplněné o Rondinella a menší množství místních odrůd jako Molinara a Oseleta. Výroba je charakterizována metodou appassimento, kdy se hrozny suší 100 až 160 dní na bambusových rámech nebo v sušárně fruttaio. Tento proces koncentruje přirozenou cukernatost hroznů, načež se fermentace tradičně zastaví, dokud ještě zbývá značný zbytkový cukr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno se vyrábí v Benátsku na severovýchodě Itálie, což je jedna z nejproduktivnějších vinařských oblastí země. Veneto sahá od Alp po Jaderské moře a je domovem několika světově proslulých vín. Kromě silných červených vín z Valpolicella, která se vyrábí ze sušených hroznů, je tato oblast známá také pro šumivé Prosecco a lehká bílá vína ze Soave.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232764043590,"sku":null,"price":6536.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-867_9c81dc3d-319a-4870-8eb8-201dbf03e26f.jpg?v=1788182888","url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/products\/recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}