{"product_id":"chardonnay-napa-valley-beringer-1987","title":"Napa Valley Beringer Vineyards 1987","description":"\u003cp\u003eToto bílé víno z ročníku 1987 pochází od producenta Beringer Vineyards, jehož historie sahá až do roku 1876. Jedná se o Chardonnay, což je jedna z nejznámějších bílých odrůd na světě, pěstovaná v mnoha stylech a typická pro regiony jako Burgundsko, Champagne, Kalifornie a Oregon. Hrozny pro toto víno pocházejí výhradně z vlastních vinic vinařství, které se nacházejí v chladnější jižní části údolí Napa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalifornie je nejdůležitějším vinařským státem USA a podílí se na více než 80 procentech celkové produkce vína v zemi. Samotné údolí Napa Valley, ležící v severní Kalifornii, bylo v roce 1981 vyhlášeno první oficiální americkou vinařskou oblastí (AVA). Údolí se táhne v délce přibližně 50 kilometrů a je geograficky ohraničeno pohořím Mayacamas na západě a pohořím Vaca na východě. Zdejší středomořské klima s teplými léty a mírnými zimami je výrazně ovlivňováno zálivem San Pablo Bay, který do údolí přináší chladnou ranní mlhu a oceánský vánek. Půdní složení je zde velmi rozmanité, od vulkanických hornin až po hluboké aluviální usazeniny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSklizeň hroznů pro tento ročník probíhala od 9. do 29. září 1987 při cukernatosti 23,8 °Brix, celkové kyselosti 0,86 g\/100 ml a hodnotě pH 3,26. Hlavní vinař Edward Sbragia zvolil pro výrobu kombinovaný přístup. Fermentace probíhala ze 43 % v malých sudech z francouzského dubu a ze zbývajících 57 % v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Následné zrání trvalo čtyři měsíce, přičemž 91 % vína zrálo v sudech z francouzského dubu z lesů Nevers a Limousin a zbylých 9 % odpočívalo v nerezových tancích. Výsledné víno bylo lahvováno s obsahem alkoholu 13,4 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Beringer Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57504544555334,"sku":null,"price":4030.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1505_9933b63a-8cfa-4a1a-b608-9cde6df5ddb3.jpg?v=1790932984","url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/products\/chardonnay-napa-valley-beringer-1987","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}