{"product_id":"amarone-montresor-1975","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Giacomo Montresor 1975","description":"\u003cp\u003eCantine Giacomo Montresor, vinařství založené v roce 1906, představuje červené víno Amarone Recioto della Valpolicella z ročníku 1975. Toto italské víno nese oficiální klasifikaci Denominazione di Origine Controllata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno pochází z regionu Veneto na severovýchodě Itálie, který patří k nejproduktivnějším vinařským oblastem v zemi. Území rozprostírající se od Alp až po Jaderské moře je domovem mnoha světoznámých vín, včetně proslulé Valpolicelly a jejího charakteristického Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamotná apelace Recioto della Valpolicella se nachází severně od Verony. Recioto je historicky považováno za původního předchůdce Amarone i běžné Valpolicelly a navazuje na jednu z nejstarších vinařských tradic v Itálii, jejíž kořeny sahají až k římskému vínu Rhætikon. Základem tohoto vína jsou odrůdy Corvina a Corvinone, které tvoří 45 až 95 procent směsi. Ty jsou doplněny o 5 až 30 procent odrůdy Rondinella a menší podíl dalších místních odrůd, jako jsou Molinara a Oseleta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePři výrobě se uplatňuje tradiční metoda appassimento. Hrozny se po sklizni suší 100 až 160 dnů na bambusových roštech nebo ve speciálních sušárnách zvaných fruttaio, což vede k přirozené koncentraci cukrů. Následná fermentace je cíleně zastavena, díky čemuž si víno zachovává významný podíl zbytkového cukru.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Giacomo Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57404127215942,"sku":null,"price":6577.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1281_988a3cbd-b82f-4449-928b-fcd0ddb5c764.jpg?v=1789732385","url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/products\/amarone-montresor-1975","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}