{"title":"Italské růžové víno","description":"\u003ch2\u003eZažijte vyzrálé italské růžové víno ze speciálních ročníků\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePředstavte si rozdíl mezi mladým, svěžím rosé a vyzrálým Italem\u003ca href=\"\/collections\/rosevin\"\u003e růžové víno\u003c\/a\u003e, který byl po desetiletí nečinný. Když dostane víno čas, aby se rozvinulo, dosáhne úžasné komplexnosti, a to při zachování kyselosti přátelské k jídlu, díky které je na jídelním stole tak všestranné. V průběhu let se barva pomalu mění z mladistvě růžové až po hluboké, bohaté odstíny měděné, jantarové nebo cibulové slupky. Jasné tóny jahod a malin zároveň ustupují do pozadí, aby ustoupily temnějším vůním sušeného ovoce, krásně doprovázené praženými ořechy, sušenými květinami a jemným kořením.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVývoj ve flakonu vytváří neuvěřitelně krémový a texturní pocit v ústech, kde budete často schopni odhalit vzrušující tóny kůže a jemné, zemité minerality. Jak dobře víno zraje, závisí na struktuře hroznu a zde září klasické italské odrůdy révy jako Nebbiolo, Sangiovese, Montepulciano a Negroamaro. Nalitím těchto starších ročníků do sklenice otevíráte zážitek z vína s hedvábnou strukturou a hloubkou, která nastává pouze tehdy, když je vínu dopřán klid a mír, aby našlo konečnou rovnováhu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak správně skladovat italské růžové víno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKdyž máte starší generace \u003ca href=\"\/collections\/italiensk-vin\"\u003eitalské víno\u003c\/a\u003e K tomu je naprosto nezbytné správné skladování, aby se zachovala křehká struktura vína a mnoho jemných chuťových nuancí. Ve společnosti Bottles With History dbáme na to, aby každá láhev byla bezpečně a za optimálních podmínek uskladněna, aby bylo víno v perfektním stavu, až se k vám dostane. Chcete-li sami vytvořit to nejlepší prostředí pro vaše historické víno, zde jsou nejdůležitější faktory, na které je třeba dávat pozor:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eteplota:\u003c\/strong\u003e Zajistěte stabilní teplotu mezi 10 a 13 stupni. Pokud teplota kolísá, víno se bude střídavě roztahovat a smršťovat. Protlačuje korek dovnitř kyslík a urychluje oxidaci, která bohužel ničí jemné ovocné aroma vína.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evlhkost:\u003c\/strong\u003e Důležité je také udržovat relativní vlhkost mezi 60 a 75 procenty. Vlhkost zachovává pružnost korku, aby nevysychal a nedrolil se. Tímto způsobem zůstává těsnění těsné a chrání obsah před nežádoucím kyslíkem.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eosvětlení:\u003c\/strong\u003e Vaše lahve se nejlépe uchovávají v naprosté tmě. Pokud je víno vystaveno UV záření, může narušit chemickou strukturu, což rychle změní jak přirozenou barvu, tak jemné aroma.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrientace a klid:\u003c\/strong\u003e Pokud má víno přírodní korek, musí láhev ležet vždy vodorovně, aby byl korek zevnitř udržován vlhký. Víno také potřebuje prostředí bez vibrací, protože vibrace rozvíří sediment a vyvolávají nechtěné chemické reakce v láhvi.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eRegionální rozdíly v italském růžovém víně\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMěnící se krajina a podnebí Itálie poskytují velmi zvláštní podmínky pro výrobu rosé, které se místně říká rosato. Od chladných horských oblastí na severu až po teplá, slunná pobřeží na jihu, mnoho různých italských vinařských oblastí, z nichž každá představuje své vlastní jedinečné tradice a velmi odlišné chuťové profily.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSvětlo a minerální kapky ze severu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV severní části země botanic je produkce vína utvářena velkými jezery a chladným alpským klimatem. Zde se místní odrůdy révy vinné zakoření v půdě plné vápence, štěrku a sopečných minerálů. Dodává vínům nádhernou křupavost, přímou strukturu kyselin a jemné, charakteristické tóny drceného kamene a lehkou, slanou mineralitu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePokud se podíváme do oblastí kolem Gardského jezera, zažijete především vína s krásnou, bledou barvou a elegantní, květinovou vůní. Přirozeně vysoká kyselost těchto severních hroznů působí jako pevná páteř. Chrání víno, zatímco rozvíjí svou hlubokou a fascinující komplexnost po mnoho let ve sklepě.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCerasuolo ze střední Itálie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCestujeme-li dále do střední Itálie, a zejména do Abruzza, setkáváme se s poměrně silným a charakteristickým stylem. Vzniká zde vyhlášený Cerasuolo d'Abruzzo, jehož základem jsou převážně hrozny Montepulciano. Samotný název znamená třešeň, což dává vínu krásný a přesný obraz tmavé, živé barvy a intenzivní chuti na slunci vyzrálých červených bobulí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZatímco mnohá růžová vína jsou lehká a delikátní, Cerasuolo vyniká robustní strukturou, výraznou kyselinkou a hlubokým lehkým extraktem, díky kterým je fenomenální pro zrání. Víno má hluboké historické kořeny v místní kultuře a dnes je uznáváno jako jeden z absolutně nejcennějších druhů rosata, které lze v Itálii nalézt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSilná a kořenitá růžová vína z jihu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePokud se vydáme na jih do regionů, jako je Apulie a Sicílie, teplé středomořské klima pomáhá stanovit program a vytvářet bohatá a sytě barevná vína. Díky intenzivnímu slunečnímu zrání získávají hrozny jako Negroamaro a Nerello Mascalese vysokou ovocnou koncentraci a přirozený obsah strukturovaných tříslovin. Výsledkem jsou lákavé chuťové tóny tmavých třešní, zralých fíků a teplého koření, jako je skořice a hřebíček.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavzdory horku chladivý vánek od moře a vulkanická půda zajišťují, že hrozny drží svou svěží a potřebnou kyselost. Je to právě tato harmonie mezi teplým, koncentrovaným ovocem, kořenitou plností a silnou základní strukturou, která umožňuje jihoitalským vínům zrát a zjemnit jejich výraz po mnoho desetiletí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakteristika vyzrálého vintage růžového vína\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKdyž víno dostane čas a klid ležet ve sklepě desetiletí za dekádou, dochází k řadě chemických změn, které mění chuť i vzhled. Je to právě tento pomalý, trpělivý proces zrání, který dělá historické ročníkové víno něco úplně jiného než mladé růžové. Když otevřete vyzrálou láhev, obvykle zažijete následující vlastnosti:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eVývoj barvy: Klasická růžová nebo lososová záře prochází jemnou oxidací a získává hlubší odstíny, jako je jantarová, měděná nebo cibulová slupka.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVynoření terciárních vůní: Mladé, svěží vůně bobulí ustupují do pozadí ve prospěch komplexnějších vůní sušených meruněk, fíků, pražených lískových oříšků a jemného včelího vosku.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMěkčí třísloviny: Postupem času se přirozené třísloviny vína spojí do větších řetězců a nakonec se usadí. Zanechává vínu neuvěřitelně kulatou, krémovou a hedvábnou texturu.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVývoj kyseliny: V průběhu let se kyselina a alkohol spojí a vytvoří nové esterové sloučeniny. Zakulacuje ostrou kyselinku a dodává vínu krásnou, vyváženou chuť.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSlané a zemité tóny: Jak se vytrácí čistě ovocný výchozí bod, místo toho se víno otevírá chutným a vzrušujícím vrstvám půdy a jemným minerálům.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBezpečné doručení vašich historických kapek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMy v Bottles With History jsme si plně vědomi toho, že nechat přepravu historických vín od ostatních vyžaduje důvěru. Právě proto zajišťujeme každodenní doručení, abyste si své nové lahve mohli snadno, rychle a bezpečně dovézt domů k vyzvednutí. Naše touha poskytovat současný zákaznický servis se odráží ve spokojenosti našich zákazníků, kde můžeme s radostí prezentovat TrustScore 4,6 na základě 205 recenzí. Aby to pro vás bylo ještě jednodušší, máte také dopravu zdarma na všechny objednávky nad 500 korun. Pak můžete místo toho nasměrovat veškerou svou pozornost k radosti z odvíčkování láhve, která nese skutečný kousek historie.\u003c\/p\u003e\n\n","products":[{"product_id":"rose-del-garda-cvr-1962-vin","title":"Rosé del Garda CVR 1962","description":"\u003cp\u003eRosé del Garda CVR 1962 je růžové víno z Itálie, ročník 1962. Výrobce: CVR.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLáhev z roku 1962 je vhodným dárkem k narozeninám, výročí nebo jiné příležitosti spojené s tímto rokem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJako u všech starších vín se hladina, korek a etiketa mohou u jednotlivých lahví lišit. Prohlédněte si fotografie a neváhejte nás kontaktovat, pokud máte dotazy ke stavu láhve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodávejte při teplotě 8–12 °C. Starší láhev nechte ideálně den před otevřením stát svisle, aby se případná usazenina mohla usadit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformace o víně\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e CVR\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRočník:\u003c\/strong\u003e 1962\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZemě:\u003c\/strong\u003e Itálie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApelace:\u003c\/strong\u003e Garda\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruh:\u003c\/strong\u003e Růžové víno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSladkost:\u003c\/strong\u003e Suché\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"CVR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55962142933318,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1770810456171-413546912.jpg?v=1770810874"},{"product_id":"rose-di-canonau-sella-mosca-1972","title":"Alghero Sella \u0026 Mosca 1972","description":"\u003cp\u003eToto růžové víno z ročníku 1972 pochází od italského výrobce Sella \u0026amp; Mosca, který sídlí v oblasti Alghero na severozápadním pobřeží Sardinie. Vinařství bylo založeno v roce 1899 dvěma muži z Piemontu – inženýrem Erminiem Sellou a právníkem Edgardem Moscou. S celkovou rozlohou přes 600 hektarů, z nichž 541 hektarů tvoří vinice, se jedná o jedno z největších samostatných vinařství v Evropě. Hrozny pro toto víno byly vypěstovány přímo na vlastních pozemcích Sella \u0026amp; Mosca, přičemž víno zrálo a bylo lahvováno v původních sklepích na pláních u Alghera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVíno je vyrobeno z odrůdy Canonau, známé také jako Cannonau, což je místní název pro Grenache. Tato odrůda je jednou z nejstarších a nejvýznamnějších na ostrově a spolu s Vermentinem dominuje sardinskému vinařství. Samotná Sardinie se výrazně liší od italské pevniny. Její drsná geografie je charakteristická žulovým a vápencovým podložím, přičemž vinice se rozprostírají od větrných pobřeží až po divoké hornaté vnitrozemí zvané Barbagia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOblast Alghero se rozkládá od pobřeží až do vzdálenosti přibližně 30 kilometrů do vnitrozemí a vyznačuje se silnou historickou vazbou na katalánskou kulturu ze 14. století. Zdejší středomořské podnebí s teplými, suchými léty a mírnými zimami je ovlivňováno větrem Mistral, který na vinicích zanechává stopy mořské soli. Půdy v této oblasti jsou velmi rozmanité, tvořené dolomitickým vápencem, čtvrtohorními sedimenty a vulkanickými horninami. Alghero je považováno za nejvíce mezinárodní vinařskou oblast Sardinie a je známé produkcí kvalitních vín, včetně růžových vín, která odrážejí místní terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBěhem své moderní historie prošlo vinařství Sella \u0026amp; Mosca změnami vlastníků. V letech 2002 až 2016 jej vlastnila skupina Campari, po čemž přešlo do rukou skupiny Terra Moretti, kterou vede Vittorio Moretti se svou dcerou Francescou. Vinařství si tak nadále udržuje svou jedinečnou pozici na sardinské vinařské scéně a rozšiřuje své působení i do dalších oblastí ostrova, jako jsou Gallura a Sulcis.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244593357126,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-985_6f23980d-ef5d-4749-aeed-fc91f5b9fa85.jpg?v=1788358019"},{"product_id":"cilento-cantina-soc-del-cilento-1970","title":"Cilento Cantina Soc. del Cilento 1970","description":"\u003cp\u003eToto růžové víno z ročníku 1970 pochází od italského producenta CANTINA SOC. DEL CILENTO s.r.l., zemědělského družstva, které se věnuje výrobě a lahvování vín. Víno nese označení Cilento a představuje autentickou ukázku historické vinařské produkce z této oblasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOblast Cilento se nachází v jihoitalském regionu Kampánie, jižně od Salerna. Jedná se o rozlehlé a hornaté území rozkládající se mezi řekou Sele na severu a hranicí s Kalábrií na jihu. Většina tohoto území je dnes součástí Národního parku Cilento, který je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO a chrání jak místní přírodu, tak tradiční vinařskou kulturu. Podnebí je podél pobřeží výrazně středomořské, zatímco ve vnitrozemí přechází v kontinentální s teplými, suchými léty a mírnými zimami. Půdní složení je velmi rozmanité, od vápence a jílu na horských svazích až po vulkanické a aluviální půdy v nižších polohách. Tento region je tradičně známý produkcí růžových vín, jejichž základem bývá odrůda Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSklizeň pro tento ročník proběhla v roce 1970 a samotné lahvování se uskutečnilo v říjnu roku 1971. Víno bylo naplněno do lahví o objemu 720 mililitrů a obsahuje 12 % alkoholu. Láhev je navíc opatřena pečetí s nápisem ENOSELEZIONE VINI D'ITALIA, která doplňuje historické detaily tohoto vydání.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA SOC. DEL CILENTO s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57365277278534,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1087_f4580900-6d9f-4a00-a0d6-3a2a0a499b72.jpg?v=1789371343"}],"url":"https:\/\/bottleswithhistory.cz\/collections\/italiensk-rosevin.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}